某仕事で，wordpressの固定ページをブロックエディタで作成，動画ブロックを設定，
そして，ダウンロードさせたくない，という用事がありました。
調べてみた結果，次のようにして解決です。
ブロックエディタで動画を配置したあと，「︙」を選択
そこから，HTML編集を選択
もとの文字列はこのようになっているはずです。
<figure class=”wp-block-video”><video controls src=”https://dummy“></video></figure>
これを，色変え部分のように変更します。
<figure class=”wp-block-video”><video controls=”” controlslist=”nodownload” oncontextmenu=”return false;” src=”https://dummy“></video></figure>
これで，右クリックのメニュー禁止，動画の「︙」からも，ダウンロードが消えました。